○日記

男としてのレベル上げの記録です。

引越し

最近、ふと思い立って引越をしてみました。新しい住まいは、とにかく坂が多くて大変なんだけど、車通りも少なく、夜も静かなので、とても気に入っています。そして何より、キッチンが広い。料理へのモチベーションが下がっていたのですが、復活しました。大…

東京トンテキが教えるトンテキの作り方

学生時代に通っていた東京トンテキ。牛肉より豚肉が好きな自分には、とてもうれしいお店でした。ステーキは手ごろな値段で食べられるお店が沢山ありますが、ポークソテーとかトンテキのお店って中々ないんですよね。今は子供が小さく気軽に行けないので、再…

ういろうは思っていたより奥が深い

頂いた山口土産が、「ういろう」でびっくりしました。 ういろうといえば、名古屋とか小田原とか中部のものと思い込んでいたけど、実は、東北地方以外ではあちこちで作られているんですね。東北出身の自分は上京するまで、ういろうを食べたことがなかったぐら…

9月に観た映画2本

ボトルドリーム カリフォルニアワインの奇跡 ★★★★☆ 先日、書いたこれから観たいワイン映画リストの中からの一本。カリフォルニアワインなどの新世界ワインが評価される切っ掛けとなった「事件」を題材にした映画です。この事件は、パリテイスティングとか、…

これから観たいワイン映画リスト

よりワインと映画を楽しむために観たいと思う映画のリストです。他にも、きっと面白いワイン映画あるんだと思います。ご存じの方は、ぜひ教えてください! サイドウェイ(原題:Sideways) 中年男二人が、カリフォルニアのワイナリーを旅するコメディ(?)…

英語のレシピサイトまとめ

アメリカ、イギリスのサイトのtop10ランキングを載せているReviews of the Best Online Recipe Websites 2014というページをみつけました。皆さんご存知のとおり、料理の不味さで知られる両国だけに、ニーズがあるかは分かりませんが、個人的にはとても興味…

プロが選んだ「手元に置きたい料理本」

最近、学生のとき以来の料理を始めました。貧乏学生のときは、生きるために作る、生きるために食べるといった感じで、あまり好きじゃなかったんですが、今はとても面白いです。料理の効用は、挙げればきりがないですが、例えば、料理を始めたことにより、少…

今年のGWのまとめ

今年のGWも、あっという間に終わってしまった。休み前は色々出来るような気がするけど、結局やりたいことの半分も終わらないのはいつも通り。とはいえ、それなりに充実した休みではありました。 福島旅行(郡山、三春、会津) 三春の滝桜 三春の滝桜がちょ…

今日は味噌で驚いた

お昼に、彦三の鬼やしきで豚みそ釜めしを食べた。 そした、味の薄さに驚いた。あまり意識していなかったけど、僕が育った東北地方の味噌はやっぱり味が濃いみたい。 連れに「福島は、どんな味噌なの?」と聞かれるも答えられず、自分の食べていた味噌が赤味…